大家好！

今天給大家介紹一下特約講師班！　　

這次，我從野村大廚那裡了解到了“精進料理”！　　　　　

Shojin Sougo 主廚 Daisuke Nomura

主廚野村大輔作為 Daigo 的第三代主廚開始了他的職業生涯，並自 2008 年以來獲得了兩顆米其林星。

2015年，他從Daigo中獨立出來，開設了Shojin Soko。
Shojin Ryori 以讓盡可能多的顧客享用 Shojin Ryori 為出發點，以傳統美食為基礎，在具有現代感的輕鬆用餐空間提供服務。

怎麼樣Plant Forward 全球 50 強他還被選為全球 XNUMX 位引領植物料理的主廚之一。

首先，他以學生容易理解的方式，一邊放映影像一邊說明精進料理的歷史。

當你想到精進料理時，在寺廟供應食物的形象就是修行，對吧？

野村主廚想為那些不熟悉精進料理的人提供一個了解精進料理的機會。

另外，在海外有很多素食主義者和素食主義者，所以他們比日本人更喜歡精進料理。他說，他每天都在努力向世界傳達日本有這麼棒的一道菜，讓人們知道。

在我們學校，我們也在課堂上學習清真食品和純素食品，所以學生們一邊聽故事一邊參考！

這是你這次告訴我的項目

• 麻醬土豆餃子
• 蘑菇湯
• 飛龍頭

在實戰訓練中，野村主廚對每一個人進行了細心的指導。

用你的身體磨碎大和藻！

我還學會了更快刮掉它的技巧。

烤土豆餃子的時候，做芝麻醬。

　　　　　　　　　　　

此外，如果醬汁煮得太多，味道會變得更濃。

觀察是關鍵☝️

學生們都非常友好，和我交談，這是一堂有趣的課！ ️

　　　　　　　　　

實訓結束後，讓我回答同學們的問題，但是問題太多，我沒有時間！ ️

儘管如此，學生們對激發他們興趣的課程非常滿意，他們能夠向活躍在海外的廚師學習。

我今天學會了成為一名廚師需要具備的條件！謝謝野村大廚👏👏

TOKYO YAMANOTE 全年舉辦許多特別課程

在開放的校園裡，你可以聽到真實的學生課堂！

有興趣的請點擊下方圖片

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[東京山手烹飪專門學校]

158-0081-8 Fukasawa, Setagaya-ku, Tokyo 19-19

[山手製作糕點專門學校]

150-0044 Maruyama-cho, Shibuya-ku, Tokyo 28-5

日本食品　西餐　中國菜

糖果咖啡館巧克力麵包店　新娘的職業學校

【招生概況】

0120-805-801