大家好！

總是東京山手感謝您閱讀我的博客！ 😊

目前，與在全國經營餐館和咖啡館的 Barnibarbi 的合作項目正在進行中。✨

本項目的內容是本校的學生使用世田谷區的產品設計菜單，呈現在廚師面前，並在店內實際銷售選定的菜單。😳

我們學校所在的世田谷區有很多農民，他們種植美味的無農藥蔬菜🥕🥒。

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學校與當地農戶有合作關係，所以如果有應季的食材，學生們可以去採摘！

這是一個產學合作項目，通過食用當地種植的蔬菜並在實體店銷售來促進當地生產當地消費！

事實上，與 Barni Barbi 的合作已經由我們的姐妹學校山手烹飪和糖果學院的學生在糖果方面完成。

店內限時販賣學生設計的甜品！

這次是廚藝生的挑戰💪🏼

前幾天，我向每家 Barnibarbi 商店的廚師做了第二次演示！

根據我們在第一次展示時收到的建議，我們進行了改進，今天再次展示在廚師面前！

這次大廚從準備階段就把關了，比上次完成的還要完美！

①武里絹卷

將白蘿蔔去皮，然後將其纏繞在烤鰤魚上約 5 圈。

用世田谷蔬菜菠菜和菊花瓣裝飾，看起來很漂亮！

完成秋葉批發橙子醬！

② 蛤蜊菠菜茶碗蒸

此菜單已蓋上廚師認可的印章！

使用一種叫做毛炭的雞湯，將煮好的菠菜放入攪拌機中打成糊狀，製成茶碗蒸！

具有蛤蜊味道的中式蒸雞蛋羹。

③烤蔬菜

捲心菜、南瓜、胡蘿蔔、牛蒡、芋頭、蘿蔔、西蘭花、九條大蔥、紅心蘿蔔等8~XNUMX種蔬菜食材的烤製讓味道最大化！

一道可以作為第一道開胃菜或者點心當沙拉吃的菜🥦🥕

④菠菜底花生帶子意大利面

豐富的意大利面配菠菜奶油🥬

我們使用扇貝作為原料來製作令人滿意的菜餚。

包括披薩在內的共5個菜單介紹已經結束！

從presentation前的preparation階段就讓主廚檢查了，同學們也都說學到了很多✨

我們會不斷改進，冬季前後在商店提供它被安排在

這是計劃出售的商店！

負三杯：yellowtail kinuta roll

Ribayon Attack：Asari 和菠菜蒸雞蛋羹

Cielo Ilio：烤蔬菜　　　　　　　　　

★ GOOD MORNING CAFÉ NOWADAYS：菠菜花瓶扇貝和新鮮意大利面

GARB Enoshima：世田谷柚子和檸檬披薩

我們計劃出售符合商店概念的菜單👩‍🍳

詳細日程確定後會再告訴大家！

敬請期待😊

想了解班級的課程設置和招生信息，歡迎來到我們的開放校園！

[東京山手烹飪專門學校]

158-0081-8 Fukasawa, Setagaya-ku, Tokyo 19-19

[山手製作糕點專門學校]

150-0044 Maruyama-cho, Shibuya-ku, Tokyo 28-5

日本食品　西餐　中國菜

糖果咖啡館巧克力麵包店新娘的職業學校

【招生概況】

0120-805-801