東京山手法
學習特點
作的《彼岸》
從“廚師”
致“可以創造和傳播新食物的人”。
如今,能“造”自然是因為這是一個充滿“美味”的時代。
東京山手的目標不是成為“能夠根據食譜完美烹飪的人才”,而是能夠設計超越此的菜單,創造前所未有的價值。
我們培養具有溝通能力的廚師,以獲得更多顧客的支持。
東京山手
學習點
對於那些立志成為糕點師和廚師的人
從糕點、麵包、日式、西式、中式料理,通過小班制培養能夠在該領域發揮積極作用的專業人才。