東京山手烹飪專門學校

研究部門向瘋子學習

俱樂部活動

研究部門向瘋子學習

瘋狂而深入地學習烹飪和甜點!

通過社團活動,學生可以發聲“我想試試!”“我想學更多!”
學生利用放學後和假期的空閒時間,積極與對同一類型感興趣的同齡人合作,超越年級、班級和部門的界限。

琉璃安

參與開放校園的運營和規劃,向高中生傳達烹飪和糖果的吸引力的活動。活躍於各種場合,例如公開演講和向第一次嘗試烹飪和糕點的高中生教授技巧和要點!

主廚糕點師研究部

由世田谷區著名糕點店“INFINI”的老闆 Kanai 主廚監督的特別俱樂部活動。 了解如何開發更注重“香味”和“質感”的更高檔次的產品。

甜菜研究部

在課外向曾在甜菜大賽中獲獎的老師學習更專業的甜菜知識,通過製作作品來提高自己的技能。

麵食研究所

我們重新製作了來自意大利各地的 600 多種意大利面,並設計了一種與意大利面搭配得很好的醬汁。用校內堆肥製成的肥料培育食材,在活動、校內餐廳和商業設施中為顧客提供食物,同時致力於食品流通。

壽司研究部

他的目標是通過學習如何製作舍利子、如何處理魚、如何製作壽司以及如何在櫃檯為顧客服務,從而成為一名壽司師傅。我們使用福島縣的海鮮,在活動、校內餐廳和商業設施中為顧客提供食物,同時努力支持重建。

備前中國研究部

學習如何烹製以蔬菜為中心的使身體由內而外美麗的中國菜。在活動、校內餐廳和商業設施中為顧客提供食物,同時通過使用當地的世田谷蔬菜進行當地生產供當地消費,努力減少食物里程。