大家好😊

總是東京 山手感謝您訪問我的博客🌟

這次我們請來了可以全球化學習的特約講師✨

「胭脂紅餐廳」
胭脂紅可佐利諾

廚師

　　　　　　　　　　　　

Chef Carmine 成立於 1987 年，是日本第一家意大利主廚。

開設“Ristorante Carmine”

據說他是在日本傳播意大利美食的第一人。

下面我們就來看看特級班吧！

同學們專心聆聽廚師的示範✍

示範的時候，他講了各種知識😆

　　　　　　　　　　　　　　　　　

而且話很多！他對學生們說，並提出問題讓學生們暢所欲言，談得不亦樂乎。

　　　　　　　　　　　

他還談到了日本和海外文化的差異🌟

意大利是食材寶庫

意大利是非洲大陸和歐洲大陸之間的海，叫做地中海。

日本的魚不是用文火煮來發揮其鮮味，而是以一種可以作為生魚片食用的美味狀態捕獲。

他告訴我，這是上帝（大自然）在每個國家創造的奇蹟。

[點擊這裡查看今天的菜單]

• Baccala alla livornese Livorno 風格的 Baccala
• Linquine alle vongole e cime di rapa 扁麵條配蛤蜊、油菜花和乾烏魚子

裡窩那式百家樂這次用的是鱈魚　

裡窩那是托斯卡納大區裡窩那地區的一道菜。

此外，在意大利（歐洲），他們很少吃魚。

每週吃肉 1 天，魚 6 天

你知道一周中哪幾天吃魚嗎？ ？ ？ （正確答案在最後！）

　　　　　　　　

我用意大利面

什麼是扁麵條····

"小舌頭"是什麼意思
扁平意大利面
這是一種具有粘性質地的意大利面，很容易傳播醬汁的味道。

意大利面怎麼吃才好吃

這次用的食材「油菜花、蛤蜊、烏魚子乾」，是做成吃意大利面的醬汁，而不是為了吃得香。

接受了紮實的示範和講授後，就是實戰訓練了！

大家好

你有沒有想過在意大利🇮🇹一周中的哪一天吃魚？

答案是星期五！

根據一種理論，魚你吃的那一天就是你不吃肉的那一天。 

Eur-lex.europa.eu eur-lex.europa.eu大多是天主教徒

基督死了星期五一些地區還保留著不吃肉以避免鋪張浪費的習俗。

日本有各種各樣的活動，但其中很多都與基督教有關。

這是您可以學習這個起源和更多的學習之一！

Carmine 大廚總是滔滔不絕，一連串的新發現！ 😳

課程對以後想在海外活躍的同學很有幫助😊

再一次，Carmine 主廚，這次非常感謝您👏

在這樣的山手，

常年邀請多位特約講師授課。

不僅可以向人人敬仰的頂級廚師學習技術，還可以學習感性！ ️

去國外工作？如何成為業主？等等，可以直接問！

這就是在山手學習的特點☝️

請參加可以在山手體驗學習的開放校園！

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[東京山手烹飪專門學校]

158-0081-8 Fukasawa, Setagaya-ku, Tokyo 19-19

[山手製作糕點專門學校]

150-0044 Maruyama-cho, Shibuya-ku, Tokyo 28-5

日本食品　西餐　中國菜

糖果咖啡館巧克力麵包店　新娘的職業學校

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