大家好！

總是山手請看博客

謝謝☺️✨

　

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今天東京山手の

總食物類別練習

我們會交付！ 🍰

　

首先總食物類別什麼？ ？

　

　

從東京山手的二年級開始

讓我們告別課堂吧！

關於其中的總食物類別

今天就告訴你吧☺️

　

在總食品類中，

完成全餐

甜品雅咖啡館糖果

此外，來一杯掌握

食物搭配這是一堂值得學習的課💭

　

在食品行業工作

烹飪和糖果技能都掌握

這將是你最強大的武器！ ✍🏻

　

例如，酒店廚師然後

為了監督整個全程課程，

甜點食譜設計和糕點師指導

我要做🧁

因此，您還需要糖果技術和知識！

　

今天，它被稱為熱那亞

用於脆餅和捲餅

有一個海綿織物檢查測試！ ☺️

　

基本上，我們的目標是通過第一個測試，

即使考試失敗，

沒有做不到的狀態！

一定要掌握並前進😌

　

這次我們來做脆餅！

檢查標準

・Genoise 身高超過 5 厘米

・為顧客準備好絨布了嗎？ ？

・光圈是否均衡？ ？

等等我們會全面檢查✍🏻

　

烤熱那亞

我會在緊張的狀態下測量身高📏

　

有超過5厘米牢牢！好😌✨　

　

　

這就是 nappe 的樣子😉

無論如何，快速做午睡很重要！

做多了會變粘💦

反复練習還是很重要的！

　

現場始終要求禮貌和整潔，

時間意識也很重要。

能在工地1分鐘做出一台，那是自然！

假設你有一個客戶

在牢記完成時間的同時，

我做了一個酥餅😄

　

這是完成的蛋糕！ ✨

各位，感謝你們在check test上的辛勤付出😊

下次我要挑戰不一樣的蛋糕🍴

我們還將提供總食物類的狀態！ 🤗

　

加入山手的開放校園，聆聽真實故事！ 👂

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[東京山手烹飪專門學校]

158-0081-8 Fukasawa, Setagaya-ku, Tokyo 19-19

[山手製作糕點專門學校]

150-0044 Maruyama-cho, Shibuya-ku, Tokyo 28-5

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