大家好！

總是山手請看博客

謝謝大家！☺️⭐

前幾天，東京山手然後

麵食研究部🍝按照

舉行了餐廳培訓！

我會讓你知道進展如何✨

我們將從準備到交付！

首先，這是火腿開胃菜的準備階段！☺️

鹽、糖和岩鹽的混合物

1我要醃一個星期左右，放冰箱晾乾！

在意大利1在一個像常年倉庫的地方

把它掛起來😳

是否成熟到中間，

意大利也有聞香的職業！🇮🇹

接下來我們要做意大利面。😋

這一次，漂亮的（斯特羅扎普雷蒂）

麵食叫我會學習😊✨

斯特羅扎是捻代表著

顧名思義，我會通過扭曲來製作意大利面（^ ^ ♪

麵條用的是軟粉、強力粉、雞蛋。

只使用蛋清！ ！ 🍳

只用了蛋清，白麵條就做好了😆

意大利人也愛白麵條！ 🍽🇮🇹

當然，也有隻用蛋黃做成的黃面！

準備工作很完美！這一天終於來了☝☝

介紹當天的菜單✨⭐

～前菜拼盤～

·番茄麵包片　·扇貝生牛肉片

・ 尾巴　・自製生火腿

～意大利面～

扭曲意大利面的排骨和捲心菜醬

～魚類料理～

真正的泰式 Acqua Pazza

法戈蒂尼蝦

~ 親愛的 ~

意大利面餡餅　潘納陶磚

なんと甜品我也用意大利面麵團

這是麵食研究會的特色😆🌸

我們會一起完成大量的盤子(^^)/🎵

與其做100道菜，不如珍惜1道菜做100次的感覺

確保每個盤子上沒有差異。

我要有意識地做到！ ！

另外，仔細觀察顧客的進食速度，

為了提供最好的時機

時間管理意識到還有這將是重要的🤗

在這次餐廳培訓中

回想起來，我也反映出自己有點缺乏時間意識。

下次餐廳培訓我要好好利用！ ！

這樣一來，就不是一次性的事情了，而是從一年級開始

您可以一次又一次地進行餐廳培訓

東京山手🍽👨‍🍳

另外，餐廳進修的樣子

我發給你(^^)/

*我們學校根據傳染病應對指南採取了充分的措施。

加入山手的開放校園，聆聽真實故事！ 👂

☟☟☟☟☟☟☟☟☟☟

[東京山手烹飪專門學校]

158-0081-8 Fukasawa, Setagaya-ku, Tokyo 19-19

[山手製作糕點專門學校]

150-0044 Maruyama-cho, Shibuya-ku, Tokyo 28-5

日本食品西餐　中國菜

制果　咖啡廳　巧克力商　麵包製作新娘的職業學校

【招生概況】

0120-805-801