大家好☺

總是YA馬諾特感謝您訪問我的博客！

 

 

YA馬諾特儘早第8天的實踐訓練讓每一天這是！

今天我是一年級新生“巧克力”(^^♪

 

 

Genoise麵團是第五次了！你正在慢慢掌握它的竅門！

原味麵團中加入可可，難度就會增加！燒得很漂亮♪

 

 

我們將使用一種稱為托盤的工具來完成稱為“nappe”的工作。

在糕點師這個“納普”這項工作將是基礎中的基礎！

 

 

 

 

我可以美美地打個盹了✨

 

 

接下來是“切”

直線切割非常困難，而且最終會形成一個角度💦

 

 

 

直接剪成同樣大小我會一邊小心一邊去做，才能做到👏

 

 

在最後完成“光圈”！今天第一次這樣擠👏

調整鮮奶油的硬度也是學問之一！太寬鬆或太高✖

 

 

 

K君正在製作裝飾用的巧克力呢！

 

 

大家都會在可以作為產品出售的狀態下完成☺

製作精美！ 👏

 

 

Genoise訓練將從下週開始繼續！

我會再次在我的博客上介紹你☺

 

 

 

*我們學校根據傳染病應對指南採取了充分的措施。

 

加入山手的開放校園，聆聽真實故事！ 👂

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