教學計劃課程

課程1年

烹飪部

基本練習

1人1次產品培訓

在培訓課程中，您可以自己完成從測量到烹飪到上菜的所有步驟。你可以看到你的技術的進步。

常規訓練

學生將反覆練習第一年野外工作的基本技能，並專注於切蔬菜。

檢查測試

我們檢查每個孩子都能做基本的雞蛋菜餚，例如切蔬菜、做成蛋捲、做高湯捲。

專業培訓

選擇三種類型之一來磨練您的專業知識。
將邀請酒店和餐廳的主廚舉辦課程。

日本料理專業

使用日本料理特有的時令食材，學生將學習懷石料理、割烹和創意料理等廣泛的主題。

西餐專業

學習並實踐西方食材、高湯製作方法以及套餐結構的知識。

咖啡館專業

了解各種飲品菜單以及咖啡館風格的菜餚和甜點安排。

專業實踐

在與專業人士相同的環境中學習製作和烹飪的技能，消除你與職場之間的差距。

宴會培訓

最受學生歡迎的班級。我們輪流為所有學生準備午餐。了解如何批量烹飪，這對於酒店和餐館至關重要。

餐廳培訓

所有餐廳流程的實務培訓。您將負責從菜單規劃、前一天的準備、活動當天的烹飪和服務等一切事務，並將立即獲得技能。

第一年時間表範例

部門/班級列表 課程

• 

  廚師糕點師大師班[3年]

• 

  烹飪和糖果課程[2年]

• 

  糕點師傅客製課程班[2年]

• 

  糕點衛生員班[1年]

• 單擊此處查看部門/班級列表

想成為廚師的你

從日式料理到西式料理再到中式料理，以小班化的方式培養能夠在該領域發揮積極作用的專業人才。

從澀谷乘坐電車10分鐘

從“做菜”的“點外”到“做菜”
致“可以創造和傳播新食物的人”。

查看東京山手烹飪專門學校網站