山手法
全員海外培訓
用獎學金補貼大部分海外培訓費用，
在全球範圍內學習烹飪和糖果
為了了解全球標準，所有二年級員工都去海外培訓。
許多學校只為需要的人提供海外培訓，而且費用很高。
我校承擔了大部分海外培訓費用。所有有出國留學積極性的學生都有資格。
對於那些願意的人，還有一個在德國的短期留學項目，在那裡你可以在當地一流的商店體驗作為糕點師和麵包師的工作。
山手是
2年級海外進修全部參加者！
世界級廚師，
成為糕點師
為二年級學生提供海外培訓。我校承擔大部分出國培訓費用，人人參與。 這個為期一周的培訓包括各種項目，包括在當地學校與一流廚師一起上課，以及在一家歷史悠久的麵包工廠進行生產培訓。與真正的廚師站在同一個廚房裡，您將學習烹飪技術、知識和烹飪態度。在這裡學習，除了可以提升自己的技能外，也是一次重新確認自己這兩年所學技能的機會。
*培訓目的地可能會因海外政治局勢、自然災害或其他國際情況而改變。
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法國巴黎/海外培訓
只有在美食之國法國才能體驗到的眾多學習體驗，將成為當之無愧的廚師畢生珍寶。在當地的烹飪和糖果學校學習正宗的法國美食。在米其林星級餐廳享受一流的風味。在馬爾凱，您可以觸摸到當地的食材。感受充滿法國風情的空氣，充分磨練廚師的感性。
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義大利都靈/海外培訓
了解如何使用最優質的「義大利製造」原料和採用尖端技術的烹飪設備來烹飪和甜點。此外，我們還將前往義大利豐富的產區，了解義大利美食、甜點、美食與美酒的聯姻、酒莊、起司工廠、香醋工廠，了解飲食文化和食材的背景。
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德國慕尼黑/海外培訓
他們除了在培養麵包師和糕點師的德國國立麵包學校進修外，還實際在擁有139年曆史的著名餐廳“Rishart”擔任糕點師和麵包師傅，體驗異國他鄉的生活經歷。吃歐洲自然氣候出產的最好食材，在歷史悠久的街景中享受嚮往的海外生活。
全體學生參加二年級海外進修獎學金
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點1
安全又可靠
有老師和導遊陪同！培訓目的地職業學校和餐廳與學校有著長期的合作關係，甚至在培訓旅行之前，他們就保持著密切的聯繫和交換信息，讓他們可以安心地參與項目。附有專人翻譯，語言無憂！
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點2
大部分培訓費用
我們學校付海外研修費用0～20萬日元自理。不需要額外的交付，例如機票。與其他學校相比，可以以壓倒性的合理價格參加海外培訓。
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點3
體驗異國飲食文化
開闊眼界體驗日本沒有的食材、炊具和飲食文化的寶貴機會。我們學校提供的課程可以讓您從海外獲得盡可能多的經驗，例如擁有米其林星級的餐廳和擁有日本老闆的餐廳。這可能是您人生的轉折點，在這裡您可以找到新的夢想！
法國
YAMANOTE每年都會對二年級學生進行海外研修。 在為期一周的培訓計劃中，舉辦了各種活動，例如在附屬烹飪和糕點學校與一流廚師一起進行烹飪培訓，以及在老字號糕點店舉辦研討會。與地道的廚師/糕點師站在同一個廚房裡，您將學習技術和知識，以及烹飪準備工作。在這裡的學習，除了可以提升自己的技能外，也是一次重新確認自己這兩年所學的技能和知識的機會。本次培訓的另一個特點是，它提供了很多在各地觀光的同時接觸地道飲食文化的機會。通過實際品嚐當地美食，您可以體驗地道的技能和熱情好客。同時，您將學習到主人的知識，例如餐廳的餐桌禮儀和禮儀。無數只有通過海外培訓才能體會到的學習經歷，將成為廚師和西點師堪稱終身的財富。通過海外進修，可以拓寬對烹飪和甜點的視野，以及活躍於該行業的可能性。
德國是世界上麵包品種最多的國家，大麵包有300多種，小麵包有1200多種。 YAMANOTE 在德國為那些希望學習正宗烘焙和糖果並開闊視野的人舉辦全球培訓。培訓的舞台是德國一家擁有130多年曆史的老牌麵包店“Rishart”。在一家生產所有麵包、蛋糕和熟食的工廠體驗實際工作，該工廠在慕尼黑擁有 20 多家商店。由德國最高工匠Meister負責人直接指導。不僅在麵包店部門，在新鮮點心、烘焙點心、熟食等各個部門也有豐富的經驗。觀看、觸摸和了解各種正宗的製造方法，包括傳統的德國糖果。此外，我們還參觀了當地的一家糕點店，了解德國的飲食文化、傳統甜點和尖端甜點。我們還會參觀日本人經營的糕點店，詢問在海外開店時的重要事項和插曲。 在 Rischart 完成培訓後，公司總裁為每位學員頒發證書。經歷過全球培訓的學生將能夠培養更廣闊的視野，作為糕點師和麵包師活躍起來，並能夠進一步發展他們作為專業人士的抱負。
想成為廚師的你
從日式料理到西式料理再到中式料理，以小班化的方式培養能夠在該領域發揮積極作用的專業人才。
