大家好！

總是山手感謝您訪問我的博客！

今天我們就為大家帶來日本料理專業課的詳細內容！

第二學期開始主修課，每個學生在學習自己想學的流派的同時，

我們定期舉辦有專門教練的課程！ ！

而這次，位於帝國飯店的「灘萬」San Applause的主廚金丸來給學生們上課了！

菜單是

「炸藕剪」《黃蘿蔔》　　

我學到了在現場實際使用的食譜🥢

首先我們講了標準菜色如何有自己獨特的特色，以及菜系的深度。

這樣，你就準備好學習傳統口味和特殊口味了，實作開始了！

準備方面，主廚金丸會在店裡教你實際做法，學生也會認真偷學技巧🎩

炸蓮藕剪，我們學會如何煮的同時保持口感，以及如何將麵糊炸得酥脆！ ！

透過他們的經驗，他們教會了我們準備的重要性，並為學生提供了非常有用的解釋☺️

黃尾蘿蔔的準備也同樣重要！

我們沒有採用通常的製作鰤魚和蘿蔔的方法，而是將鰤魚和蘿蔔分開烹飪，這就是我們在實際餐廳所做的！

其特點是用酒、醬油、糖煮軟。

他不僅對每個學生進行了詳細的指導，而且還親切地解答了學生在工作中提出的問題！

非常感謝大家在訓練過程中的熱情指導，直到各組完成！

實習結束後，學員們紛紛表示，烹飪雖然有食譜、菜品，但重要的是要經常品嚐食物，品嚐食物就意味著對食物負責。Ta。

向活躍在一線的廚師學習的機會並不多！

我們會不定期更新特色班博客，請大家看看😊

如果您對課程進度感到好奇，為什麼不來我們的開放校園呢？

您可以透過以下網址預訂開放校園時間表！

【山手製作糕點專門學校】
150-0044 Maruyama-cho, Shibuya-ku, Tokyo 28-5

【東京山手烹飪專門學校】
158-0081-8 Fukasawa, Setagaya-ku, Tokyo 19-19　日本食品　西餐　中國菜
制果　咖啡廳　巧克力商　麵包製作　新娘的職業學校
【招生概況】
0120-805-801