大家好！

總是山手感謝您閱讀我的部落格！

最近去面試了一位日本學校的畢業生！

W執照制度清水翔吾畢業👨‍🍳先生

位於代官山流行的高級法語《雷森方雅特》我是西餐廚師！

Les Enfants Gyate 是連續14年榮獲米其林星一家一流的餐廳。

點擊下面的按鈕進入 Les Enfants Gyate 的網站！

清水君就在這樣著名的商店工作。

我們聊了從他進我們學校之前到現在的一切，甚至談到了他未來的計劃！

===============================

Q：您為什麼打算進入烹飪和糖果行業？

A：高三秋天左右，我和朋友們一起去了山手的開放校園，做了一道法國菜，叫「galantine」。正是在那裡，我迷上了烹飪的深度。

Q：為什麼選擇山手？

A：我去的第一所學校是YAMANOTE，我沒有考慮其他學校，就直接決定就讀YAMANOTE。日常的實踐培訓和海外培訓非常有吸引力。

Q：學校生活中有什麼難忘的事嗎？

A：認識一位法文老師對我來說非常重要。他也是激勵我從事法國烹飪事業的老師，他每週都會陪伴我放學後的獨立練習。他以和現場一樣的熱情教導我（笑）

Q：是什麼讓你決定去工作？

A：當我被介紹來嘗試這些食物時，我不僅對它的美味印象深刻，而且對它的藝術性印象深刻。。陶罐的種類很多，我覺得很別緻，和一般的法餐不一樣，這讓我很想在這裡工作。

Q：請介紹一下您目前的工作。

答：我負責準備開胃菜（開胃菜之前的東西）、開胃菜和主菜以及迷你阿迪斯（茶甜點）。我這個年紀能站在星級餐廳的火爐前的人不多，所以我覺得很值得。

Q：在工作中您有什麼注意事項嗎？

答：我們很注意衛生。另外，在裝盤時，我們會從顧客的角度仔細考慮。即使我很小心，也有很多次廚師會指出諸如我擺盤的方式之類的事情，我每次都會學到教訓。

問：什麼時候你在工作中感到快樂？

A：有時候我出去上菜，看到顧客對我做的飯菜很滿意，很滿意，稱讚它多麼漂亮，看起來多麼美味，這讓我很高興，也覺得很有成就感。

Q：請告訴我們您對未來的願景。

A：我想在不久的將來去法國工作。我想趁年輕去看看這個世界，累積經驗。

Q：對於想進入烹飪界的人，您有什麼建議嗎？

A：我覺得像烹飪、做甜點這樣需要技巧的工作，都是你做不做的問題。你做得越多，你就會獲得越多的技能和信心，所以如果你認為這是你熱衷的道路，你應該繼續，如果你覺得這對你來說可能不可能，你應該考慮其他領域。我想是這樣。

==================================

謝謝清水先生✨

食品和飲料行業的一大優點是有很多工作機會！

本校提供全面的就業支持，幫助學生實現理想的職業道路，包括飯店、餐廳、婚紗、規劃發展等領域！

欲了解更多信息，請加入我們的開放校園！

在開放的校園裡，你可以聽到真實的學生課堂！

如果您有興趣，請在此處查看

☟☟☟☟☟☟