大家好(^^)/

總是YAMANOTE感謝您訪問我的博客！ 😊

 

 

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前幾天，我去面試了我們學校的一個畢業生！ ！

 

東京山手烹飪專門學校

烹飪綜合課程2年制　2020年3月度畢業生三橋真菜先生🌸

 

 

天空餐廳XNUMX（武藏）

キッチン我負責

 

https://restaurant.tokyo-skytree.jp

→Sky Restaurant XNUMX(武藏)主頁

 

 

 

 

讓我們馬上開始提問吧！

 

 

Q：【是什麼促使你進入食品行業？ ]

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我家有一家麵包店，所以我自然而然地對食品行業產生了興趣。

 

 

 

 

我想我可能潛意識裡很崇拜我的父母。家人讓我自由使用火和刀，所以我從小就感受到了製作東西的樂趣！

 

 

 

 

最終，我想做一些我喜歡做的事情，所以我把目光投向了這個行業。

 

 

 

 

 

 

Q: [請告訴我你是如何決定加入公司的！ ]

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我從第一年的六月開始在東武酒店打工。

 

 

 

我也去了別的公司實習，但是打工能學到的東西太多了，所以想在這裡多學習。

 

 

 

前輩們不分科室，從不同的角度對我的工作提出了意見和建議，讓我在這樣的環境下有強烈的學習慾望。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Q：【請簡單介紹一下您的工作吧！ ]

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我現在主要負責開胃菜。忙的時候，我有時會安排主菜。

 

 

 

此外，我們正在準備業務，準備等。

 

 

 

有各種級別的準備工作，例如切菜和處理魚。

 

 

 

 

 

 

 

Q：【什麼值得做？ ]

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當我從服務人員那裡聽到顧客很開心，或者當我在社交媒體上看到一張我認為是我拍的照片時，這讓我很開心。

 

 

 

隨著時間的推移，我能做的事情越來越多，我也能看到自己的成長，所以在這種時候我會覺得有收穫。

 

 

 

 

 

 

 

 

Q:【有什麼難的嗎？ ]

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當我從兼職轉為員工崗位時，我有時會擔心自己的技術還不夠。

 

 

 

當我感到作為員工對我的期望水平與現實之間存在差距時，這有點艱難。

 

 

 

現在我覺得，把目標一點一點定下來，一個一個清清楚楚就好了。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Q：【請告訴我們您選擇 YAMANOTE 的原因！】

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首先，我覺得老師很聰明，很有趣！

 

 

 

決定性因素是練習量。

 

 

 

我的印像是其他學校的課堂講授比我想像的要多，但我選擇了山手，因為實踐培訓的數量與我想像的相符。

 

 

 

 

 

 

Q：【山手你學到了什麼對你現在有幫助？ ]

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我已經養成了不僅製作東西的習慣，而且邊做邊打掃周圍環境和整理設備，所以今天仍然有用。

 

 

 

一位老師說：“不要提供 100 個盤子，而是提供 1 份。”

 

 

 

 

 

 

問：[這很有趣並且留下了印象。你有課嗎？ ]

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坦率地說，這一切都很有趣。其中，能夠在高級烹飪班等課程中處理稀有食材是一件好事。

 

 

 

因為有很多實踐培訓，所以我可以處理的食材種類很多，而且我可以學到最小的細節，所以我可以不厭倦地工作！

 

 

 

鰻魚和星鰻等黏糊糊的食材是最難處理的（笑）。

 

 

 

 

 

 

 

 Q：[告訴我們你未來的目標！ ]

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我想明白我能做什麼，不能做什麼，我想在進步的同時更上一層樓！

 

 

 

我想增長我的知識，提高我的水平，以便我可以更主動地與周圍的人交流。

 

 

 

最近，我的目標是讓我的鐵板燒出道，讓顧客一邊享受我做的食物一邊和他們聊天！

 

 

 

 

 

 

Q: [請給以食品行業為目標的人留言！ ]

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如果您真的想這樣做，請毫不猶豫地嘗試一下！

 

 

 

 

這是一份很容易看出你的能力的工作，所以這是一份每天都能感受到回報的工作！

 

 

 

 

想做就做吧！我覺得自己的感受才是最重要的，所以希望大家根據自己的感受來決定自己的路！

 

 

 

 

 

 

 

 

這次我們也訪問了三橋先生的前輩福井先生！

 

 

 

 

 

Q：【三橋先生工作怎麼樣？ ]

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我對自己的工作充滿熱情，非常熱情！

 

 

相比其他新人，他問的問題多，所以我覺得他對周圍人的影響還是不錯的！

 

 

 

 

 

 

Q：【您對三橋先生的未來有何期待？ ]

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希望三橋先生能更主動地對菜單等提供意見，以擴大他原有的潛力！

 

 

 

與其從零開始教後輩，我希望我能在背後展示給他們看，做一個前輩，為後輩提供參考！

 

 

 

 

 

 

感謝三橋先生和福井先生接受我們的訪問！ 😊

 

 

 

看到三橋先生在溫馨的氣氛中愉快地工作，真是令人印象深刻🤗
大家來嚐嚐三橋同學的廚藝吧🍴👩‍🍳

 

 

 

三橋先生，請繼續努力！ 🍰✨

 

 

 

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如果你像我們今天介紹的三橋先生一樣，將來想在酒店餐廳工作，開自己的餐廳，或者從事食品或營養方面的職業，請來加入我們校園吧。

 

 

 

我們等著你來拜訪我們☺

 

欲了解更多信息，請點擊此處！

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[東京山手烹飪專門學校]

158-0081-8 Fukasawa, Setagaya-ku, Tokyo 19-19

[山手製作糕點專門學校]

150-0044 Maruyama-cho, Shibuya-ku, Tokyo 28-5

日本食品　西餐　中國菜

制果　咖啡廳　巧克力商　麵包製作　新娘的職業學校

【招生概況】

0120-805-801