大家好😊

　

總是東京山手請看博客
非常感謝✨

　　

　

今天大二了 全球研討會送to的上課的樣子！

　

全球研討會什麼是??

東京山手然後當你成為大二學生
我要在研討會上學習 plus alpha！

　

現在，在全球化、少子老齡化不斷發展的世界裡，
一個巨大的變化等待著你的未來！ 🌎

　

我們現在需要的不僅僅是學習如何做飯
烹飪加阿爾法學習很重要！

　

我們的研討會不僅是全球研討會，
有營養創新研討會和管理研討會。
當你成為大二學生時，你將有一個選擇！

　

今天我們就來看看Global Seminar的課堂
我們送貨😉

這次叫醒我的廚師
Keita Hokazono 主廚
我是村川學園的畢業生！

在喜來登都酒店工作後，
提高您在法國美食方面的技能 Alain Chapelle，
之後，他又去了法國，在6家店接受培訓。

　

回國後在代官山法文擔任廚師。
之後，他在突尼斯和東帝汶的官邸擔任廚師。
我也打算今年秋天去官邸旅遊！

　

官邸廚師陪同駐外使團團長，
在世界各地的大使館參加晚宴等
外交部長認可的廚師！ ✍🏻

也被稱為“品味外交官”“美食外交官”😊

介紹我們在課堂上製作的菜單！ ！

冰鎮鵝肝桃大黃沙拉烤清酒果凍

鵝肝醬，通常以法語供應

這是一款日式風格的產品，包括製作方法和香味！

在高湯中使用味醂和清酒，

如果是法式的，就把清湯放在上面。

我會用一種叫做 senshu 的日本調味料做果凍☺️

繼續…

香魚冰淇淋

香魚變冰淇淋！ 🍦

我連香魚的內臟都用上了，和米飯一起做成了冰淇淋！

Sotozono 廚師曾經製作米飯冰淇淋

這是一個誕生的食譜，因為它非常光滑😳

作為大使官邸的廚師，我會準備日本料理，這也是日本的非物質文化遺產。

來自向世界傳播這個詞的主廚 Sotozono，

使用了很多以前從未見過的材料，

我學到了一些很棒的食譜！ 🍴

主廚Sotozono至今仍作為大使官邸的主廚活躍著！

面向未來想在海外發揮積極作用的學生

我上了一堂非常有用的課！ 😌

再次感謝主廚 Sotozono ☺️✨

加入山手的開放校園，聆聽真實故事！ 👂

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[東京山手烹飪專門學校]

158-0081-8 Fukasawa, Setagaya-ku, Tokyo 19-19

[山手製作糕點專門學校]

150-0044 Maruyama-cho, Shibuya-ku, Tokyo 28-5

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制果　咖啡廳　巧克力商　麵包製作　新娘的職業學校